МенюРесторан Кавказская пленница на Академика Бардина

В меню — классика кавказской кухни в современном прочтении. Для начала предлагают попробовать рулетики из баклажанов с ореховой пастой и жульен с куриным мясом и грибами на воловане. На горячее — чакапули из молодого барашка со свежими травами, тушёный кролик с овощами и язык по-армянски со сливочно-сметанным соусом. Обязательный продукт на любом кавказском празднике — мясо, приготовленное на углях: сочный шашлык, аппетитные люля и перепёлки.